微波杀菌的优点：（1）加热速度快；（2）加热均匀；（3）选择性加热；（4）操作简单；（5）节能环保。

微波干燥杀菌是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分. 在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为显著。能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。
  ● 食品类：厨房食品，休闲食品，旅游食品，快餐盒饭，调味品，脱水蔬菜等。
  ● 农副产品：大豆，油菜籽，茶叶，烟丝，豆粕，饲料，香精，食用菌，肉类，水产等。
  ● 其它：化工，制药，竹材，木材，纸品，乳胶，建材等。